豆腐幹炒肉(豆腐幹炒肉這樣做，隔壁小孩都饞哭了)

沒啥故事，就是喜歡吃豆腐幹和肉

By 希語cici

用料

• 肉絲 適量
• 厚豆腐幹 一塊
• 薑片 2片
• 豆瓣醬 一勺
• 生抽 一勺
• 澱粉 一勺
• 料酒 一勺
• 鹽 適量
• 芹菜 兩根
• 蒜 2瓣
• 花椒 6粒

做法步驟

1、瘦肉，帶點肥肉的最好，用小手握刀切絲，加一勺生抽（我不吃味精雞精，生抽有那麽蹄爪味兒）小勺子醬油（上色）料酒一勺（去腥）芡粉適量抓勻醃製。 豆腐幹，切這個叫絲吧！哈哈，芹菜切段 蒜切片，生薑切絲，花椒6顆左右，豆瓣一勺子

2、鍋裏加油，油熱放入花椒，蒜，薑絲，豆瓣炒香，放入肉絲炒散

3、肉絲微變色就可以了，炒不好怕老的可以把肉絲乘出來。

4、加入豆腐幹，炒炒炒

5、加入芹菜，吵吵吵，加一點點鹽，如果豆瓣放的多，或者豆瓣很鹹可以不放鹽，剛才肉出鍋了的，把肉放進來一起炒。熟了出鍋！

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