第42章微波爐加熱青鹽有無問題（微波爐加熱青鹽可以嗎）

　

1、微波爐可以加熱青鹽。

2、微波爐加熱的原理是共振，引起食物內極性分子的高速震動，由摩擦而產生的高熱。極性分子有水，脂肪，蛋白質，糖等。

3、簡單來說，沒有水分子的存在，是不會被加熱的。所以一般鹽不會被加熱，當然也不排除有的不純的鹽裏含有水合物的物質。

4、比如：粗鹽裏的碳水化合物，蛋白質，泥沙等，都會被加熱。

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