博爾塔拉蒙古自治州
1、紅蝦看熟沒熟隻需要看紅蝦卷曲起來就證明已經熟了,一般來講,根據蝦個頭的大小,加熱的時間也不一樣,在開鍋後,加入蝦,如果蝦的個頭比較大,需要5分鍾左右,如果個頭比較小,一般2-3分鍾即可。
2、將蝦撈出過濾。將蝦瀝幹後,可以在其適當降溫後將蝦皮剝掉。當然,也可以留住蝦皮,讓吃的人自己剝。
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