不節食也能瘦的營養餐！！ 食譜多樣化，營養美味好吃不胖～ 魚香肉絲【185千卡】

By 美食營養師媛媛的減脂餐

用料

• 豬瘦肉 75克
• 泡發木耳 30克
• 胡蘿卜 50克
• 青椒 30克
• 小蔥 1顆
• 黃豆醬 1勺（10克）
• 黑胡椒粉 1克（少許）
• 澱粉 2克
• 蠔油 3克
• 花生油 3克

做法步驟

1、1.瘦肉切絲，加入澱粉、黑胡椒、蠔油、油醃製10分鍾左右；

2、2.將木耳、胡蘿卜、青椒切絲、小蔥切段備用；

3、3.碗裏裝少許水，加入黃豆醬、蠔油、澱粉攪拌均勻備用；

4、4.鍋加熱，噴入食用油，放入蔥段爆香，（中小火）把醃製好的肉絲倒入翻炒1～2分鍾；

5、5.接著倒入切好的木耳、胡蘿卜、青椒繼續翻炒；

6、6.接著倒入調好的醬汁勾芡，小火收汁即可出鍋。

小貼士

關於烹調油的把控，推薦大家可以備上一個噴油壺，一般1噴是1～1.5克。

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